エノハのわたうるか、鮎うるか、川魚のやわらか煮

地産地加地消の商品づくり

清流珍味シリーズ
エノハのわたうるか・鮎うるか・川魚のやわらか煮

（岡城物産）代表：後藤　二郎　

竹田の名水で育ったエノハの希少な「わたうるか」を始め、
大野川水系の鮎で作った「うるか」など、全て生産者の丁寧な
手作業でできたもの。
姿煮はまるごとほろりと柔らかく、上品な味付けで仕上げています。
いずれも名水から生まれた贅沢な逸品。
お酒やご飯のお供、またアンチョビの代わりにパスタと合わせても
美味しく召し上げれます。

◆販売場所：竹田温泉花水月、道の駅たけた、道の駅すごう、その他

日々更新中！生産者ブログ

続々始動！日々更新中！
たけた生産者ブログ:*━♪━*:｡━♪━｡:*━♪


工房あゆか　　　　　　　　　「かりんとう」
命水苑　　　　　　　　　　　「エノハの燻製」
河野ちよみ　　　　　　　　　「色々米・ひめ茶／するんと茶」
ひらく亭　　　　　　　　　　「あじ味噌」
ニンナ・ナンナ　　　　　　　「自家製加工品シリーズ」
志土知農産加工所　　　　　　「味噌玉・健康酢大豆」
ホームメイドスイーツかりん　「自家製クッキー」
森のリストランテ　ポコアポコ　サリモス「どぶろく」
よていは味亭「トマトカレー・トマトカレースープ」
竹田ジャム暦　　　　　　　　「たけた旬ジャム」
とうきびの郷すごう　　　　　「すごあまこ〜んスープ」
伊達屋　　　　　　　　　　　「糀かぼす・ゆず胡椒／糀」
友修　　　　　　　　　　　　「かぼすポン酢」
板場合同会社　　　　　　　　「滋味どれ（朝・夕）／滋味だれ」
（株）長湯温泉マグナ　　　　「マグナ３００・マグナ１８００」」
喜多屋　　　　　　　　　　　「カケベジ・和ＴＡＲＵ」
竹田たなぼた幸房　　　　　　「森のサキイカ・森のアタリメ」（現在作成中）

赤鶏の炙り焼き・炭火焼き

地産地加地消の商品づくり〜新商品紹介〜

久住高原げんき印『赤鶏の炙り焼き』『炭火焼き』

((有)藤野屋商店：竹田市菅生）

　コンセプトは「おいしさは安全から・安全は自然から」。
　大分県産鶏を豪快にムネ・モモ共に一枚のまま焼き上げて
スライスした赤鶏の炙り焼きは、そのままでもビールのつまみに
ピッタリ。
炭火焼きは、久住高原の雄大な大地で育った赤鶏を炭火で丹念に
焼きあげました。
どちらも素材そのものの旨味を生かし、味付けは天日塩のみ、
本物の味を是非、ご賞味ください。

●販売先・・・竹田温泉花水月、道の駅すごう、道の駅竹田、その他

かりん

地産地加地消の商品づくり〜新商品紹介〜

Karin（かりん）の「自家製焼き菓子」

（かりん：竹田市竹田町　阿南公美）

　現代の忙しいお母さんに代わって安心な材料で
おいしく気軽に食べられる手作りお菓子を届けたい。
そんな想いではじめたkari（かりん）の手作りクッキーは
幅広い世代に人気。現在、9種類。
その中でもさくさくクッキーやフロランタン、
ローズケーキは定番の人気商品。

●販売先・・・Karin、道の駅竹田、道の駅すごう（道の駅は週末限定の販売）

いろいろ米

地産地加地消の商品づくり〜新商品紹介〜

ちよみの『いろいろ米』

（竹田市福原　河野ちよみ）

　雄大な九重山に見守られる美しい田園地帯、福原地区で農薬をほどんど使わず、
赤米や緑米、紫黒米などの古代米を含む36種類を育てています。
原種から育てている珍しい雑穀もあり希少価値があります。
それぞれが稲を支えあい、元気に育った雑穀は、大地がくれる命の源。
いつものご飯にひとさじ雑穀米を加えるだけで見た目鮮やかなご飯になります。

●販売先・・・竹田温泉花水月、道の駅すごう、道の駅竹田、市内アンテナショップ各店

旬ジャム

地産地加地消の商品づくり〜新商品紹介〜

竹田ジャム暦の『旬ジャム』

（竹田ジャム暦：竹田市　　代表　平井光子）

　生のままでも十分に美味しい季節の果実や野菜を、一番美味しい頃合いに手摘みし、さらに一手間かけた贅沢な無添加の旬ｼジャム。
できた分だけでもおすそ分けしたいという想いから、身近な春夏秋冬の季節の恵みをジャムの暦（こよみ）として届けて行く超限定品です。
自分用にも、お土産用にもピッタリです。

●販売先・・・竹田温泉花水月、カフェ・スロービート、ホームメイドスィートかりん　ほか

あじ味噌

地産地加地消の商品づくり〜新商品紹介〜

ひらく亭の『あじ味噌』

（ひらく亭：直入町下田北　代表　村上桂子）

　直入町の下田北で農家民泊と自家製の味噌などを加工した味みそを製造。
国産大豆100％・無添加の自家製のあじ味噌は定番の
にんにく味噌、唐辛子、いりこのほか、ふきのとう、山椒、ミョウガなど
季節限定味噌など6種類。
ご飯に野菜に、ぴったりな一品。
せひ、ご賞味ください。

農家民泊では、山芋掘りやわかさぎ釣り、山菜摂り体験が楽しめます。

●販売先・・・竹田温泉花水月、道の駅すごう、道の駅たけた、水の国おずる、川端屋　ほか

森のサキイカ 森のアタリメ

地産地加地消の商品づくり〜新商品紹介〜

竹田たなぼた幸房の『森のサキイカ』　『森のアタリメ』

（竹田たなぼた幸房：竹田市入田）

　椎茸の足（石づき）を、サキイカ風に香ばしく仕上げた珍味。
いつもは利用することのない足を活用したアイデア商品！「森のサキイカ」。
さらに商品化第2弾として「森のアタリメ」がいよいよ発売開始。
屋号である「たなぼた幸房」には、棚からぼたもちのような出会いが重なり合い、
幸せの房となるよう願いが込められている。

「森のサキイカ」「森のアタリメ」どちらがお好みでしょうか？
是非、食べ比べて見て下さい。

●販売先・・・竹田温泉花水月、道の駅すごう、道の駅たけた、川端屋　ほか

コーンスープの素

地産地加地消の商品づくり〜新商品紹介〜

とうきびの郷すごうの　すごあまこ〜ん「コーンスープの素」

（とうきびの郷すごう：竹田市菅生　代表　山岡正近）

　スイートコーンの生産地、菅生地区ですくすく育った
「すごあまこ〜ん」のコーンスープ。
牛乳を加えるだけ、簡単で美味しい無添加のコーンスープです。
その甘さにはだれもが驚きます。
糖度の一番高い朝採りコーンをすぐに加工して、
新鮮で濃厚な甘さをそのままお届けします。
パッケージに描かれている「こ〜ん坊や」が目印！
是非、ご賞味ください。

●販売先・・・道の駅すごう、道の駅たけた　ほか

トマトカレー・トマトスープ

地産地加地消の商品づくり〜新商品の紹介〜

よていは味亭の『トマトカレー』『トマトスープ』

（よていは味亭：竹田市荻町　代表　佐藤弘美）

　荻町産の完熟トマトをたっぷり使い、オリジナルスパイスで仕上げた
トマトカレーとトマトスープ。
あまりの美味しさと熱いリクエストにより商品化。
ご飯やパスタにかけるのはもちろん、牛乳を加えてミルクスープにしても
おいしく召し上がれます。
カレーはピリ辛大人味。
スープはお子様や女性向きです。
是非、一度ご賞味ください。

●販売先・・・竹田温泉花水月、道の駅すごう、道の駅たけた、とまとちゃん　他